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玫瑰芝麻汤圆

过了春节就是元宵节了，过节宅在家里，自己动手来做汤圆吧。今天来做一个芝麻馅儿的汤圆。这个汤圆是黑白芝麻搭配以黑芝麻为主。里面加了自己做的玫瑰酱，玫瑰香味非常浓郁，也特别好吃的一款汤圆。

时间
甜味
口味
煮
时间
半小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
黑白芝麻倒入锅里。两种芝麻我都提前用水淘洗，然后晾干的。洗后吃起来比较放心。
步骤：2
中火炒到芝麻噼噼啪啪响。炒熟后离火。
步骤：3
冰糖用破壁机打成粉。
步骤：4
炒好的芝麻打成碎。
步骤：5
黄油隔温水融化。
步骤：6
在溶化的黄油里放入芝麻碎，冰糖粉和玫瑰酱。
步骤：7
搅拌均匀，搅拌好以后会是成团状的。
步骤：8
全部团成十克左右的小球。
步骤：9
糯米粉加温水和成面团，饧一会儿。
步骤：10
取20克面团包入馅。
步骤：11
包严实。
步骤：12
开水入锅煮开后转小火煮三分钟左右。
步骤：13
宗旨是煮到汤圆飘起来再煮1--2分钟就可以了。
步骤：14
煮好的汤圆。满满的黑芝麻馅儿特别香。

材料

  • 黑芝麻 200g
  • 白芝麻 120g
  • 冰糖粉 160g
  • 黄油 80g
  • 玫瑰酱 60g
  • 糯米粉 600g
  • 温水 480g

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