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改良豆瓣酱羊肉版卤肉饭
突发奇想，用豆瓣酱+羊肉做卤肉饭的肉卤，汁香味浓，粑糯香醇，家属连添两碗饭。
时间
酱香
口味
卤
时间
一小时
难度
高级
制作过程
步骤：1
羊肉洗净，切麻将块。
步骤：2
洋葱、香菇切丁，蒜切片、姜切末。
步骤：3
准备好小助手～小美。
步骤：4
油倒入主锅，时间3分钟/温度V/速度1，倒入洋葱、蒜、姜，时间10分钟/温度V/速度反转1，不盖量杯。
步骤：5
加入羊肉，倒入料酒，时间5分钟/温度V/速度1。
步骤：6
放干辣椒（可以不放，我为了提味）、香菇，时间5分钟/温度V/速度1。
步骤：7
加豆瓣酱、老抽、生抽、冰糖、蚝油、胡椒粉。
步骤：8
加没过食材的清水，我加了350克。
步骤：9
盖上锅盖和量杯盖，时间50分钟/温度V/速度反转小勺1。
步骤：10
音乐响起，美味即成。香气扑鼻，酱香浓郁，再卤几个鸡蛋就更完美了。
材料
羊肉 500克
香菇 5个
洋葱 半个
蒜 4瓣
姜 4片
六月香豆瓣酱 2勺
料酒 60克
老抽 10克
冰糖 15克
生抽 10克
蚝油 15克
干辣椒 2个
胡椒粉 1克
食用油 15克
清水 350克
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羊肉洗净，切麻将块。
洋葱、香菇切丁，蒜切片、姜切末。
准备好小助手～小美。
油倒入主锅，时间3分钟/温度V/速度1，倒入洋葱、蒜、姜，时间10分钟/温度V/速度反转1，不盖量杯。
加入羊肉，倒入料酒，时间5分钟/温度V/速度1。
放干辣椒（可以不放，我为了提味）、香菇，时间5分钟/温度V/速度1。
加豆瓣酱、老抽、生抽、冰糖、蚝油、胡椒粉。
加没过食材的清水，我加了350克。
盖上锅盖和量杯盖，时间50分钟/温度V/速度反转小勺1。
音乐响起，美味即成。香气扑鼻，酱香浓郁，再卤几个鸡蛋就更完美了。