厨房宝藏-菜谱大全-美食

制作过程

步骤：1

准备好所需食材:如图南瓜，红枣，黑全麦粉，低粉，普通面粉，酵母粉。

步骤：2

南瓜放入蒸锅里蒸熟，趁热压成泥备用。

步骤：3

将南瓜泥(温度降至40度以下才操作哦)黑全麦粉，低筋粉，普通面粉比例是5:1:1，再加入适量的酵母粉，加适量的水这些食材全放入厨师机桶里面，启动和面)。

步骤：4

和到是你想要的样子，这是和了五分钟的面团，我觉得可以了。

步骤：5

放在室内自然发酵(今天气温28度)。

步骤：6

这是发酵一个小时后，发得不错。

步骤：7

再将面团，红枣碎一起放入和面桶里面，启动和面五分钟左右。

步骤：8

和好后取出来稍微再整理一下。

步骤：9

搓成长条。

步骤：10

再切成块，随各人喜欢也可搓成圆馒头。

步骤：11

分别放入蒸锅里再次醒发15分钟左右，然后冷水大火起蒸15分钟再焖5分钟。

步骤：12

蒸好的馒头，成品不错，可香了。

步骤：13

成品图。

步骤：14