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家常馒头

疫情宅家太无聊，今天又开始霍霍面粉了，做一款简单的家常馒头，新手也能一次成功，蒸出来又白又香，弹性十足，口感筋道好吃，淡淡清甜的面香味，越嚼越好吃。

时间
原味
口味
蒸
时间
数小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
我们先把普通面粉300克、白砂糖15克、盐1克、酵母3克，温水160克，放一起。
步骤：2
先用筷子拌成絮状。
步骤：3
然后用手揉成团，盖上盖子松弛5分钟，这样会更好揉。
步骤：4
取出松弛好的面团，揉至面团表面光滑。
步骤：5
盖上盖子或者保鲜膜，室温发酵至2倍大。
步骤：6
取出发酵好的面团，搓揉排一下气。
步骤：7
把面团擀成大面片。
步骤：8
然后卷成长条状。
步骤：9
切成适量的小块，两头多余的面团可以揉搓成圆形。
步骤：10
锅里准备好冷水和浸湿的纱布，放入切好的馒头，盖上盖子松弛30分钟。
步骤：11
松弛好以后开蒸，水开后蒸10分钟，然后关火再闷5分钟即可。
步骤：12
蒸好的馒头，取出来放凉，装袋密封保存即可。
步骤：13
家常馒头，完成O(∩_∩)O
步骤：14
新手也能一次成功，蒸出来又白又香。
步骤：15
弹性十足，口感筋道好吃。

材料

  • 普通面粉 300克
  • 白砂糖 15克
  • 酵母 3克
  • 温水 160克
  • 盐 1克

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