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鲜虾大肉包

时间
咸鲜
口味
蒸
时间
数小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
取适量面粉加发酵粉，糖，猪油，用温水和成面团发酵两倍大小。
步骤：2
猪肉和大葱洗净控水。
步骤：3
鲜虾处理干净去除虾仁。
步骤：4
大葱和猪肉改刀备用。
步骤：5
将猪肉和虾仁绞成虾肉泥。
步骤：6
虾肉泥绞好放入盆中。
步骤：7
花椒和姜丝用热水浸泡一下，分次加入虾肉泥中，一个方向搅拌上劲。
步骤：8
葱绞碎放入盆中，加入五香粉，姜粉用热油淋入激出香味儿，加蚝油，酱油、盐搅拌均匀。
步骤：9
虾肉馅调好腌制一下。
步骤：10
发酵好的面加入碱粉揉匀排气，搓条改刀同等大小的剂子擀开。
步骤：11
放入适量鲜肉馅包起来。
步骤：12
依次包好放笼屉中。
步骤：13
冷水上锅上气后蒸二十五分钟左右。
步骤：14
时间到后关火虚蒸两三分钟再打开锅盖。
步骤：15
晾一下装入盘中即可享用。
步骤：16
也可以搭配红油醋汁一同食用，味道超级棒哦！

材料

  • 面粉 适量
  • 发酵粉 适量
  • 碱粉 适量
  • 猪油 适量
  • 温水 适量
  • 糖 适量
  • 猪肉 适量
  • 鲜虾 适量
  • 大葱 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 五香粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 花椒 适量
  • 姜丝 适量

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