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黄豆海带冬瓜汤

黄豆海带的营养和功效就不多说了，与冬瓜一齐煲的汤消肿减肥，美颜防癌，尤其是女性，应常吃点海带和黄豆。

时间
咸鲜
口味
煲
时间
数小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
海带泡软，洗干净切小块。
步骤：2
黄豆泡半小时清洗干净。
步骤：3
蚝豉用温水泡发洗净。
步骤：4
薏仁泡半小时洗净。
步骤：5
瘦肉飞水，冼去浮沫。
步骤：6
姜去皮，拍裂。
步骤：7
把以上材料放入汤锅，注入适量的水，大火烧开10分钟，转小火煲约1.5小时。
步骤：8
冬瓜洗干净皮上的白灰，切小块。(冬瓜皮有清热消肿的功效，皮不要去掉。)
步骤：9
汤煮了约1.5小时后，看看薏仁煮软了。
步骤：10
把冬瓜放入，转大火烧开，再转中小火煮半小时。
步骤：11
冬瓜煮软，放盐调味即可。(我通常不放盐，因为蚝豉带有咸味。)

材料

  • 冬瓜 1500g
  • 黄豆 50g
  • 干海带 20g
  • 薏仁 50g
  • 瘦肉 500g
  • 干蚝豉 50g
  • 姜 1小块
  • 盐 适量

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