制作过程
步骤：1
食材：豆腐。
步骤：2
虾仁（已清洗）。
步骤：3
香芹。
步骤：4
水淀粉。
步骤：5
将香芹摘去叶子去根洗净、捞出。
步骤：6
用剪刀剪碎，待用。
步骤：7
将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。
步骤：8
烧锅倒油烧热，下入虾仁，加点料酒翻炒一下。
步骤：9
接着，合入豆腐。
步骤：10
加一些清水煮开。
步骤：11
然后，合入香芹，加点盐、鸡精调味翻动一下。
步骤：12
最后，倒入水淀粉勾芡，即成。
材料
- 豆腐 300克
- 虾仁 100克
- 香芹 2棵
- 水淀粉 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
