这款汤选用的食材是爱吃且利好又大众的土豆、番茄、鸡蛋。土豆含有丰富的维C，并且富含淀粉及各种微量元素。番茄补充维生素C，可以提高机体免疫力。鸡蛋含有优质蛋白，且十分利于人体吸收。普通的食材，诸多的功效，宜人的味道是这款烫的突出特点。
土豆去皮洗干净切成片。
番茄洗干净切成块。
起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
土豆入锅炒。
加适量水，盖上锅盖煮。
土豆熟后加盐、鸡精搅拌。
淋入鸡蛋液。
鸡蛋熟即可出锅享用。