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银耳皇冠梨枸杞汤

一碗好汤水，润燥止咳化痰。

时间
甜味
口味
炖
时间
数小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
银耳泡发后撕成小朵，这些是半朵的量。
步骤：2
把银耳放入电炖锅的炖盅里，加适量水。
步骤：3
我用的电炖锅的慢炖功能，隔水炖了3个多小时。这个时间可以自由掌握，有时间多炖会儿，炖的时间越长，银耳出胶越好。也可以用砂锅文火炖，时间应该会快些。
步骤：4
准备一个皇冠梨，适量冰糖和枸杞。
步骤：5
梨去皮去核，切块。
步骤：6
银耳已出胶，滑滑糯糯的。
步骤：7
把梨块和冰糖放入银耳里。
步骤：8
我又继续炖了1个多小时，炖至梨变软。
步骤：9
加入洗净的枸杞。
步骤：10
再炖半小时。这是炖好的样子。炖好后不要着急吃，凉了口感更好。如果爱吃冰爽口感的可以放至常温后入冰箱冷藏。我从来不吃冷藏的食物，我是晚上炖好的，盖盖子常温放置了一夜。
步骤：11
这是第二天早上的状态，汤汁在枸杞的浸润下有了颜色。盛上一碗，滑糯清甜，春天润燥止咳化痰喝这个尤其好。

材料

  • 银耳 半朵
  • 皇冠梨 1个
  • 枸杞 1小把
  • 冰糖 适量
  • 清水 适量

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