制作过程
步骤：1
食材：兔腿（已清洗）、蒜末、香葱、油辣子。
步骤：2
在蒜末香葱碗中加3勺酱油。
步骤：3
加1勺蚝油。
步骤：4
加1勺香醋。
步骤：5
加1勺油辣子。
步骤：6
调匀。
步骤：7
将兔腿下入清水锅中，加适量的料酒。
步骤：8
大火煮开撇去浮沫，转中小火煮20分钟。
步骤：9
关火、取出。
步骤：10
接着，放入凉开水中浸泡冷却。
步骤：11
然后，将浸泡冷却的兔腿去骨撕成小块放入盘中。
步骤：12
浇调好的料汁即可。
材料
- 兔腿 2只
- 蒜末 适量
- 香葱 适量
- 油辣子 1勺
- 酱油 3勺
- 蚝油 1勺
- 香醋 1勺
- 料酒 适量
