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凉拌藕片
俗话说秋藕养人，立秋之后吃藕能清心安神、益血生肌，凉拌藕片是做法简单，清脆爽口，老少皆宜的一道小菜。
时间
其他
口味
拌
时间
十分钟
难度
简单
制作过程
步骤：1
莲藕去皮洗净，切薄片泡入清水中，水里加入适量盐和白醋，以防莲藕变色。
步骤：2
锅里加入适量水，放少许盐，白醋和食用油，煮开下藕片焯水两分钟。
步骤：3
焯好水的藕片捞出过纯净水备用。
步骤：4
碗中放入蒜末，姜末，小葱花和美人椒，油烧热浇在上面激出香味。
步骤：5
把小料放入藕片中，再放少许盐，白醋，芝麻油，白糖，搅拌均匀即可食用。
材料
莲藕 500g
小葱 适量
美人椒 适量
姜末 适量
蒜末 适量
白醋 2勺
盐 少许
白糖 2勺
植物油 适量
芝麻油 适量
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焯好水的藕片捞出过纯净水备用。
碗中放入蒜末，姜末，小葱花和美人椒，油烧热浇在上面激出香味。
把小料放入藕片中，再放少许盐，白醋，芝麻油，白糖，搅拌均匀即可食用。
