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醋泡海带
海带有降脂、降压、减肥、美容等功效，而且醋泡海带还有一个尤为重要的功效，可以健脑益智，是很多高中生的家长首选的菜品。
时间
酸咸
口味
拌
时间
数小时
难度
简单
制作过程
步骤：1
干海带泡发好，切片。（文末附干海带泡发的方法）
步骤：2
水开后煮5到10分钟。
步骤：3
煮好的海带晾凉，加入生抽、陈醋、白糖、蒜片、姜丝、小米辣、味精拌匀。
步骤：4
拌匀放冰箱冷藏一夜口感更佳。陈醋、生抽、糖的比例为4：2：1。如果生抽的咸度不够可再加少许盐。
步骤：5
爽口的凉拌小菜就做好了。
步骤：6
吃不完的放冰箱保存1到2天没有问题。
步骤：7
早餐配粥、馒头、包子等都是不错的选择。
材料
海带 适量
蒜片 适量
小米辣 适量
姜丝 适量
生抽 适量
陈醋 适量
糖 适量
味精 适量
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干海带泡发好，切片。（文末附干海带泡发的方法）
水开后煮5到10分钟。
煮好的海带晾凉，加入生抽、陈醋、白糖、蒜片、姜丝、小米辣、味精拌匀。
拌匀放冰箱冷藏一夜口感更佳。陈醋、生抽、糖的比例为4：2：1。如果生抽的咸度不够可再加少许盐。
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吃不完的放冰箱保存1到2天没有问题。
早餐配粥、馒头、包子等都是不错的选择。