新年的餐桌上都会有一些凉拌菜，有时候我们会在挑菜的时候把菜的外皮扔掉，觉得比较老，其实这些也可以用来做一道爽脆的凉拌菜，每年妈妈都会做一盘这样的凉拌卷心菜卷，寓意事事如意，以前会自己调汁进行腌制，今年用了这款海鲜冷泡汁，也别有一番风味，关键一包酱汁就搞定，非常方便。
准备食材：卷心菜300克，味达美海鲜冷泡汁50克纯净水150毫升。
碗中倒入50克味达美海鲜冷泡汁。
倒入150毫升纯净水，搅拌均匀将酱汁稀释。
锅内倒入适量的清水，将水煮开后，放入洗净的卷心菜进行汆烫。
大约汆烫两分钟之后关火捞出过凉水。
将过完凉水的卷心菜放入盘中。
将卷心菜卷成小卷装入密封碗中。
倒入事先调好的海鲜冷泡汁没过食材即可，盖上密封盖，冷藏一晚上就可以开吃。
装盘时可以放上一些枸杞点缀。