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台式卤排骨

这道菜是按照台式卤肉饭的做法，做的排骨，香味醇厚。

时间
葱香
口味
卤
时间
一小时
难度
高级

制作过程

步骤：1
主要原料。
步骤：2
排骨切成小块儿备用。
步骤：3
排骨焯水，洗净备用。
步骤：4
鸡蛋煮熟，去皮备用。
步骤：5
红洋葱切碎备用。
步骤：6
洋葱碎放入油锅里炸制。
步骤：7
用小火将洋葱碎炸成洋葱酥，捞出洋葱酥备用。
步骤：8
排骨放入炸洋葱碎的油锅里炒香。
步骤：9
放入生抽，老抽，蚝油。白糖，盐，放姜片，放大料瓣，翻炒均匀。加入热水。
步骤：10
将所有食材倒入高压锅，放鸡蛋，放洋葱酥。炖制。
步骤：11
将排骨炖熟，收浓汤汁即可。
步骤：12
台式卤排骨。

材料

  • 猪排骨 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 红洋葱 适量
  • 大料 适量
  • 姜 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量

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