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金华火腿炒雷笋

时间
微辣
口味
炒
时间
半小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
取火腿。
步骤：2
切片。
步骤：3
冷水浸泡。
步骤：4
雷笋去壳洗净。
步骤：5
取两根切片。
步骤：6
笋冷水下锅焯水。
步骤：7
煮开锅5分钟，捞出冷水浸泡。
步骤：8
把火腿洗一下，撰干水分备用。
步骤：9
热锅冷油，油热放火腿。
步骤：10
忘了先放辣椒，所以没扒拉火腿，赶紧把干辣椒放油里炸酥。
步骤：11
然后翻炒火腿。
步骤：12
泡水的笋子取出来，沥干水分，切葱姜放一起。
步骤：13
火腿炒熟放笋子翻炒。
步骤：14
翻炒的过程放食盐。
步骤：15
放生抽。
步骤：16
翻炒2分钟。
步骤：17
放鸡精，扒拉均匀即可。
步骤：18
成品。

材料

  • 雷笋 2根
  • 金华火腿 80g
  • 食用油 1匙
  • 干辣椒 1个
  • 葱姜 小许
  • 食盐 1g
  • 生抽 8g
  • 鸡精 1g

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